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German Lager es un cultivo puro de levadura que produce cervezas lager limpias y con final fresco. Resalta principalmente el sabor a malta y el amargor de una gran variedad de lúpulos. Una excelente opción para una gran variedad de estilos Lager: Märzen, Pilsner, Vienna, Öktoberfest, etc.
Atenuación: 74-78%
Max tolerancia alcohólica (ABV): 8%
Floculación: Media
Temperatura de fermentación (ºC): 10-13ºC
El producto es viable para inocular directamente al fermentador hasta por un periodo de 3 meses sin necesidad de hacer un cultivo "starter" o de reactivación. Siempre y cuando se mantenga almacenado a una temperatura de refrigeración en un rango de 4 a 7ºC y la densidad inicial del mosto sea igual o menor a 14ºP (1.057 aproximadamente). Cercana a la fecha preferente de uso, la levadura se puede reactivar con ayuda de un cultivo Starter y usar normalmente. No congelar.
Propagamos levadura a tu medida, para fermentar desde 20 hasta 2,000L de mosto.
ENVIAMOS A TODA LA REPÚBLICA.
Los envío se realizan con Icepacks suficientes para mantener la cadena en frío por 48 horas. Se mandan con papel burbuja embaladas en una caja de cartón.
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