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El Sagú o Achira es una palmera de la cual se extrae de sus rizomas la tan valiosa harina, con alto valor nutricional, ideal para panes, crepas, galletas, postres, atoles etc. Su consistencia es semejante a la maicena, pero sin la alta carga calórica que esta lleva. El sagú es ideal para diabéticos y niños con problema de intolerancia al gluten y para personas que quieran sustituir la harina tradicional o maicena, ya que el sagú no se elabora de granos sino de rizomas de la palmera, de la cual sale esta exquisita harina liviana y sin gluten. Por sus minerales es ideal para personas con deficiencias nutricionales y celiacos. Y es mucho más económica que otras harinas tradicionales sin gluten. Seguro la amara!
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