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TAPIOCA Perla Negra marca TEAZONE tus perlas favoritas encuentralas en KITCHEN EXPERTS
-Bolsa de 2.7 kg c/u
También conocidas como boba, perlas negras o simplemente perlas. Se obtienen de la raíz de la planta conocida en México como yuca (también llamada casava, mandioca, guacamota o tapioca). Aunque la planta es originaria del continente americano, fue en Taiwan en donde comenzó la elaboración de las perlas de tapioca como complemento a las bebidas conocidas como Bubble Tea.
se recomienda preparar la tapioca antes de ser consumidas.
*Se recomienda cocinar únicamente la tapioca que va a ser consumida en el día. El resto de la tapioca se debe conservar en refrigeración en un recipiente hermético.
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Ingredientes:
4 tazas de agua
1 taza de tapioca
Azúcar (para hacer el caramelo, cantidad a gusto)
Instrucciones:
En una cacerola grande, pon a hervir 4 tazas de agua a fuego alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade 1 taza de tapioca en forma gradual. No la agregues toda de una vez, para evitar grumos.
Cocina la tapioca en el agua hirviendo durante 15 minutos. Durante este tiempo, remueve suavemente para evitar que se agrupe.
Después de 15 minutos, reduce el fuego a medio o bajo y continúa cocinando durante 25 minutos adicionales. Sigue removiendo suavemente.
Pasados los 25 minutos, apaga el fuego.
Tienes la opción de lavar la tapioca para eliminar el exceso de almidón y hacerla menos pegajosa o dejarla tal como está con el caramelo que soltó durante la cocción.
Si deseas agregar caramelo adicional, puedes preparar el caramelo en una sartén aparte, calentando azúcar hasta que se derrita y luego añadiéndolo a la tapioca al servir.
Sirve la tapioca caliente o fría, según tu preferencia, y disfruta de este delicioso postre con caramelo.
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