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Piedra carbonatadora
difusora
carbonatacion cerveza bebidas
0.5 micrones
Aireación
Oxigenación mosto
Esta piedra difusora de 0.5 micrones te permitirá airear u oxigenar el mosto, o forzar la carbonatación de la cerveza o de otras bebidas.
La oxigenación del vino, la sidra o la cerveza mejora la calidad de la fermentación.
Material de calidad alimentaria saludable:
toda la piedra de difusión de 0,5 micras está hecha de acero inoxidable 304, lo que permite que nuestra piedra de aireación de 0,5 sea resistente a la corrosión y resistente a altas temperaturas, duradera.
Sabor carbonatado único: la piedra de difusión de 0,5 micras produce burbujas más pequeñas y más finas que pueden hacer que el gas se combine con el líquido más rápido. Haz que la cerveza, el vino, la sidra o el café y otras bebidas sean más delicadas, exquisitas y frescas.
[Varios usos]: la piedra de aireación de 0,5 micras es mejor para la oxigenación y la carbonación. Utiliza esta piedra de aire para oxigenar mosto antes de la fermentación. También funciona muy bien para otras bebidas.
[Conectar con accesorios]: Fijar la varilla de aireación a una manguera ID de 0.2 in, y el otro lado de la manguera se puede fijar con el poste "gas" en un barril y luego conectar el barril con el regulador de CO2.
[Limpieza hervida]: la piedra de difusión de 0,5 micras necesita ser hervida en agua para limpiarse y destapar los poros. A veces, si la piedra de aireación se bloquea, se puede sumergir en ácido durante 15 segundos y luego enjuagar con agua
MACRO-OXIGENACIÓN
Durante el inicio de la fermentación: Fortalece las células de levadura y sus células regeneradas. Cada fabricante de cerveza, sidra o vino teme una fermentación incompleta debido al debilitamiento de las células de levadura. La macro-oxigenacion en esta etapa contribuye al desarrollo de células de levadura fuertes que pueden llevar el proceso de fermentación a un final completo. Ayuda a estabilizar el color del vino tinto y el sabor de la cerveza.
durante el inicio de la fermentación cerveza, sidra o vino: Tiene el mismo efecto beneficioso sobre la levadura como en el vino.
La macrooxigenación se realiza sólo en el inicio de la fermentación para fortalecer la levadura cuando comienza a multiplicarse. La levadura consume oxígeno y azúcar como alimento, y produce alcohol y calor. Mientras haya oxígeno en el tanque, se multiplicarán aeróbicamente y regenerarán células más grandes y más fuertes que pueden llevar la fermentación a un mejor acabado. El riesgo de que las células de levadura se cansen y no se termine la fermentación completa se reduce drásticamente.
Las levaduras que no obtienen dosis extra de oxígeno, muy pronto consumen todo el oxígeno en el tanque, y comienzan a multiplicarse anaeróbicamente. Las células regeneradas son más pequeñas y más débiles. Al mismo tiempo comienzan a producir alcohol que es un veneno para ellos, por lo que la regeneración es más lenta y más débil en presencia de alcohol sin oxígeno añadido.
Las cantidades de oxígeno dependen del propio cervecero para decidir según su experiencia, el tamaño de la mezcla, el tipo de cerveza y la levadura que está usando.
MICRO-OXIGENACIÓN
Después de la fermentación: Mejora el aroma y el sabor del vino asimilando el envejecimiento en un barril, con más control sobre las cantidades de oxígeno. El oxígeno se une a los Taninos y
Fenoles que estabilizan el color del vino y que le da un sabor más completo y sensación en boca.
La oxigenación tambien puede mejorar la calidad de la cerveza.
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