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La semilla de eneldo es el fruto de la hierba del mismo nombre, también conocido como eneldo de jardín. La semilla de eneldo es altamente fragante, con un aroma y sabor algo similar a la semilla de su primo, el alcaravea. Esta hierba realmente brilla cuando se combina clásicamente con pepino, patatas y sopas de estilo europeo del este. Simplemente oler asado o semillas de eneldo en vinagre en la cocina puede tener un reflejo calmante o relajante. Una adición común a los jardines de hierbas de verano, el eneldo es bastante famoso cuando se trata de pepinos en decapado (hacer encurtidos). A menudo se utiliza como una especia de decapado para más que simplemente encurtidos, agregando un sabor diferente y mejorado a los productos enlatados. El eneldo presenta un sabor a hierba y regaliz. Se asemeja a la planta de alcaravea pero con menor sabor y un tipo de uso diferente. Perfecto para alimentos que requieren un sabor más picante. A menudo se agrega a sopas, guisos, carne estofada, ensaladas y más.
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