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ESPESALES , Especias Premium
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Las bayas de Enebro son una especia usada en una amplia variedad de platos culinarios. Es conocida sobre todo por ser el principal aromatizante de la ginebra (y responsable del nombre de esta bebida, que es una forma acortada de la palabra holandesa para enebro, genever).
Las bayas de enebro también se usan como aromatizante en el licor Jenever y en las cervezas tipo sahti.
La salsa de baya de enebro es a menudo popular para aliñar codorniz, faisán, ternera, conejo, venado y otros platos de carne.
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