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La cúrcuma, que corresponde a una raíz originaria de India, es el alimento muy utilizado en la gastronomía y medicina ayurvédica. Es un ingrediente muy importante en la elaboración de curry (que también contiene jengibre, cilantro, comino, fenogreco, entre otros).
Producto en polvo de 230 gr. Origen India.
Cómo consumir la cúrcuma
La cúrcuma en polvo la puedes agregar como condimento a tus alimentos o bien agregar a batidos. Es muy importante agregarle siempre una pizca de pimienta negra.
Puedes también preparar una infusión de cúrcuma poniendo 2 tazas de agua a hervir. Añadimos una cucharadita de cúrcuma en polvo y reducimos a fuego lento durante 10 minutos. Colamos el té con un tamiz fino en un vaso, agregamos dulzor y/o limón a gusto.
También puedes preparar leche dorada, que se hace con alguna leche vegetal a tu elección y cúrcuma.
Más información
Puedes preparar también un elíxir contra las alergias respiratorias usando este superalimento con la siguiente receta.
Este superalimento lo puedes usar también para la preparación del Jamu, un brebaje milenario. Acá más información.
Le puedes agregar la cúrcuma a varios alimentos, entre ellos las sopaipillas. Te dejo una receta.
En este artículo te presento 5 opciones de desayunos de superalimentos con frutas, donde incluimos este superalimento.
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