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Descrição
Kit 3Kg de Lascas de lenha para Defumação - Macieira / Laranjeira / Mix Parrillero
Descrição
Os Wood Chips foi desenvolvido especialmente para incorporar o inconfundível e irresistível sabor da lenha aos assados feitos com carvão. As lascas são 100% naturais e o processo de desenvolvimento é sustentável, uma vez que a produção deriva da poda para reflorestamento de madeiras especiais, como laranjeira e macieira.
- A Macieira proporciona defumação densa, suavemente frutada e adocicada. Uma das lenhas frutíferas mais apreciadas no clássico Texas BBQ.
- A Laranjeira proporciona uma defumação suave, levemente cítrica e frutada. A madeira de Laranjeira é perfeita para assados de longa duração.
- A Mix Parrilero traz madeiras escolhidas para proporcionar uma defumação média, que remete a um sabor do campo. Traz aromas que sentimos nas típicas parrillas argentinas e uruguaias
Como usar seus Wood Chips:
1. Coloque uma porção de Wood Chips em um recipiente metálico próprio para defumação (Smoke Box) ou substitua por uma assadeira de metal ou ainda utilize uma bandeja descartável (incluímos 01 unidade no nosso pacote de 1KG).
2. Posicione a Smoke Box (ou o substituto) sobre a brasa e aguarde começar a defumação. Poderá levar em torno de 5 a 10 minutos. Controle a temperatura da sua Smoke Box afastando-a ou aproximando-a da área de maior calor. Evite que os wood chips peguem fogo. Caso isso aconteça, utilize um pouco de água para apagar o fogo (apenas nos wood chips).
3. Pronto! Agora você já pode começar a defumar seus alimentos. Posicione os espetos e/ou grelhas acima da fumaça para melhor aproveitamento da defumação.
**Em média os Wood Chips defumarão por aprox. 20-30 minutos.
Para assados mais longos, repita a operação.**
Contém:
1 Kg de Wood Chips - Macieira
1 Kg de Wood Chips - Laranjeira
1 Kg de Wood Chips - Mix Parrillero
Cada Pacote acompanha 1 (uma) bandeja descartável metálica
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