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IMP CERVECEROS - Desde 2015 atendiendo al mercado Craft
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- Somos importadores directos y poseemos una excelente y larga trayectoria en el mercado.
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
La levadura ideal para las cervezas inglesas y americanas, con notas frutales equilibradas.
Safale S-04 es una cepa ale inglesa seleccionada por su rápida capacidad fermentativa y por formar un sedimento compacto al final de la fermentación, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza. Recomendada para la producción de un amplio rango de ales y especialmente adaptadas para acondicionamiento en barriles y fermentación en tanques cilíndrico - cónicos.
ESTERES TOTALES: 37
ALCOHOLES SUPERIORES: 363
AZUCARES RESIDUALES: 18 G/L.
FLOCULACION: ALTA.
SEDIMENTACION: RAPIDA
FERMENTACIÓN: Idealmente 15-20 °C.
DOSIS: 50 a 80g/hl
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