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Máquina Para Hacer Galleta de Obleas Galletas 18 Cms
Característica
Alto: 15 cm
Peso: 4 kilos ( solo maquina )
Diámetro disco: 18 cm
Incluye molde de cono mediano y molde para cesta de galleta grande
Ingredientes:
1 kilo harina de trigo tradicional
1.4 litros de agua
50 mililitros de aceite
11 mililitros de lecitina de soya
NOTA: Si vas a realizar conos debes agregar el 50% azúcar
Procedimiento:
Batir en licuadora industrial o batidora manual por 10 minutos de manera que no queden grumos en la mezcla
1. Calentar la máquina por 8 minutos aproximadamente
2. Agregar la mezcla a la plancha inferior. Esperar 5 segundos aproximadamente y luego bajar la plancha lentamente hasta que compacten y cierren bien las dos planchas.
3. Esperar alrededor de 2 minutos y abrir la máquina. (Muy seguramente las 3 primeras obleas se van a pegar en los discos pero es normal pues aún los discos no están totalmente curados.)
4. Sacar la oblea y almacenar en un recipiente cerrado para evitar que la humedad del aire deforme la galleta
5. Agregar más masa a la plancha inferior sin dejar intervalos de tiempo pues la maquina se refrigera con la masa
NOTA: Después de la 3 o 4 oblea ir dejando menos tiempo de cocción, más o menos 1 minuto y medio o 1 minuto. Si observa que la galleta se está cocinando en menos tiempo de 1 minuto por favor desenchufe la máquina y continúe haciendo obleas con la maquina desconectada hasta que vea que ya disminuyo la temperatura.
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