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¿Qué es la Espirulina?
La espirulina es un suplemento nutricional, considerado uno de los mejores superalimentos del mundo por su alta concentración de nutrientes, elaborado a base de cianobacterias del género Arthrospira, sobre todo de las especies Arthrospira platensis y Arthrospira maxima.
La espirulina es de color verde intenso por la clorofila que contiene y también de color azul por el pigmento Ficocianina.
Alta cantidad de proteína completa
La espirulina tiene una alta cantidad de proteína completa, es decir, contiene los 9 aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita y que no puede producir por sí mismo.
La cantidad de proteína que hay en la espirulina es similar a la que se encuentra en la carne y la soja, pero con la ventaja de que la proteína de la espirulina es más fácil de digerir y ser aprovechada por nuestro organismo.
Vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila y muchos otros nutrientes
La espirulina tiene muchos otros nutrientes que nuestro cuerpo puede absorber más rápido que los nutrientes procedentes de la carne animal o de los huevos.
Estos nutrientes son vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila y una amplia gama de fitoquímicos.
La espirulina aporta ácidos grasos esenciales que no pueden encontrarse en la carne animal, los huevos o los lácteos. Además, es baja en grasas saturadas y en calorías.
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