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¡Sácale el máximo partido a cada alimento!
Proteínas con más peso, jugosidad y en el punto deseado, sin utilizar papel de aluminio;
Freír y asar a la parrilla con menos aceite y de forma segura y estandarizada;
Verduras cocidas manteniendo el color y los nutrientes;
Arroz cocido con pleno aprovechamiento de la ración seleccionada.
Fácil de operar: tiene un panel simple e intuitivo.
Tecnología exclusiva STEAM POWER: controla la generación de vapor con precisión y bajo consumo energético.
Limpieza semiautomática: basta con pulverizar los productos de limpieza en la cámara, esperar a que el C-MAX los active con vapor, abrir la puerta y usar el chorro de agua para enjuagar.
Control de humedad de la cámara: hasta 10 niveles.
Sonda al corazón de 4 puntos: mide con precisión la temperatura interna de los alimentos e indica los parámetros ideales para su preparación.
Estandarización y practicidad
Guarda hasta 500 recetas con hasta 4 pasos cada una y ten siempre resultados estandarizados y perfectos, sin necesidad de ajustes manuales durante el proceso.
Caracteristicas de producto
Funciones
• Higienización automática: ofrece 3 niveles de limpieza y 1 nivel de descalcificación;
• vapor combinado;
• Aire caliente;
• cocción al vapor;
• Regenerado;
• vapor manual;
• extractor de vapor;
• Sonda cocción/tiempo;
• Enfriarse;
• Mis recetas: almacenamiento de hasta 500 recetas, con hasta 4 pasos cada una.
Operación
• Control de temperatura de 30°C a 260°C.
• Control de vapor ajustable de 0% a 100%.
Estructura
• Construido 100% acero inoxidable.
• Convección de aire forzado a través de turbinas de alta velocidad.
• Sensor de temperatura para el control de la cámara.
• Aislamiento térmico de alto rendimiento y durabilidad.
• Desagüe que facilita la limpieza.
• Uso eficiente de la energía.
##### CONSULTE STOCK ####
SOMOS GA INSTALACIONES COMERCIALES
15 años en el rubro marcando el ritmo de la innovación comercial y gastronómica.
Consulte por asesoramiento personalizado, busquemos lo que mejor se adecúe a su necesidad.
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