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Descripción del Gratinador Eléctrico:
Los gratinadores son una de las herramienta preferidas de los Chefs de grandes restoranes, ya que les permite dar el último toque a sus platos para que lleguen al comensal con una imagen excepcional! Es un equipo que permite gratinar cobertura para mejorar la presentación de una gran variedad de platos.
La función del gratinador también llamado Horno Gratinador o Salamandra es tostar o dorar en él la superficie de ciertos platos hasta formarse una costra dorada y crujiente, generalmente después de espolvorearlos con queso o pan rallado. También sabemos que lo usan para realizar sándwiches y gran variedad de tostados!
Además de todas las funciones mencionadas anteriormente muchos chefs lo usan también para mantener calientes los platos antes de ser enviados al comensal.
Marca: Flamemax
Modelo: HES-938
Capacidad: 1 Bandeja 40 x 30 Cm
Voltaje: 220 Volt Monofásico
Potencia: 2.2 Kw
Rango de Temperatura: 50 a 300ºC
Material de la Estructura: Acero inoxidable
Medidas Internas: Ancho 41 x Profundidad 32 x Alto 26 Cm
Medidas Externas: Ancho 60 x Profundidad 41 x Alto 41 Cm
Garantía: 6 Meses
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