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Su nombre hace soñar con tierras lejanas, costumbres, tradiciones, comida étnica… Volvamos a la realidad y entremos en nuestras cocinas, donde los cuchillos de Damasco son muy utilizados en la preparación de los clásicos platillos italianos del día a día.
¿Qué caracteriza a este tipo de cuchillo?
Su componente básico es el acero de Damasco, un tipo de metal duro que se utilizaba en la fabricación de las antiguas espadas medievales.
Es una combinación de al menos dos tipos de acero, lo que permite crear el característico EFECTO MOLDEADO de estos cuchillos.
Es muy resistente y permite realizar incluso las tareas culinarias más pesadas.
Mantiene su filo durante mucho tiempo, y cuando es necesario se afilan con facilidad.
Medidas:
largo total; 35cm
largo hoja: 21cm
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