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Esta caldera cuello de cisne y termómetro es ideal para amantes del café, cafeterías y baristas ya que nos aporta la precisión que necesitamos para un vertido uniforme. Perfecta y esencial para cualquiera de los métodos
Tiene un diseño icónico y clásico totalmente en acero inoxidable, con un agarre ergonómico y cómodo óptima y cuando está lista para verterla sobre el café.
Importancia de una caldera cuello de cisne
Recordemos que la temperatura del agua es uno de los puntos cardinales a tener en cuenta al preparar un método. Esto es porque cada método tiene un rango de temperatura del agua óptimo para que el café se extraiga de la mejor manera. La temperatura del agua a utilizar dependerá también del grado de tostación que tenga nuestro café. Para cafés más tostados, utilizaremos una temperatura menos que para los granos de tostados medios y esto es porque los tostados más dark no necesitan tanta temperatura para penetrarlos y extraerlos.
Esta caldera es para uso directo en hornalla (también funciona con vitrocerámica pero NO con inducción) y cuenta con un cómodo cuello de cisne que nos brinda precisión en el vertido del agua sobre los granos de café molidos. Recordemos que contar con una caldera de estas especificaciones es esencial para lograr un vertido uniforme y con movimientos circulares que nos permitan pre infusionar los granos y humedecer toda la cama de café.
Nota: Tengan en cuenta que para un mejor sabor en taza de nuestro café es recomendable utilizar agua de filtro, de no contar con ella podríamos utilizar agua mineralizada. Si utilizamos agua de grifo, los químicos podrían afectar el sabor de nuestra bebida e incluso vamos a notar que la caldera va acumulando sarro. Para remover el sarro, podemos descalcificarla utilizando vinagre y una esponja.
Características principales:
Caldera totalmente en acero inoxidable
Agarre cómodo y ergonómico en plástico negro
Termómetro de precisión integrado
Tapa sujeta (no se sale cuando la posicionamos en vertical para verter el agua)
Uso directo en hornalla o vitrocerámica (NO inducción)
Cuello de cisne preciso y delgado
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