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UBICACIÓN
El viñedo se encuentra en el valle de Encinillas, caracterizado por un clico desértico de gran amplitud térmica.
VARIEDADES
Elaborado con Tempranillo 100%.
Temperatura de Servicio 16°C-18°C
Nota de Cata
Vista: Limpio y brillante, con un color granate de intensidad media y destellos rubí.
Nariz: Aromas elegantes de frutos rojos como ciruelas, frambuesas y fresas. Al evolucionar, se resaltan notas de higo, caramelo, café y cajeta.
Boca: Amable y equilibrado, confirmando las notas de ciruelas, frambuesas y chocolate, además de un toque ahumado. Taninos maduros con una larga permanencia y un final suave y aterciopelado.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, guisados especiados y pastas.
Tiempo sugerido para su consumo: 15 años.
VINIFICACIÓN
Se utilizan prácticas de vinificación tradicionales para lograr una extracción óptima de color, aromas y sabores, preservando el carácter y la personalidad que entregan nuestros viñedos. Una vez terminado el proceso fermentativo, el vino reposa y madura en barricas de roble francés durante 20 meses. Posteriormente, se embotella y se guarda durante otros 6 meses para asegurar una maduración completa.
*Añada sujeta a cambio sin previo aviso.
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