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Vino Rosado LA Cetto Blanc de Zinfandel 750 ml
Una de las bodegas con mayor tradición vinícola en México es LA Cetto, originaria del Valle de Guadalupe en Ensenada.
Color:
Tono pálido y casi transparente, similar al de un vino blanco, hasta un rosado más profundo y vibrante, que puede acercarse al rojo claro.
Aroma:
Presenta notas florales y frutales, como fresas, frambuesas, cerezas, melocotón y cítricos. Matices herbales virbantes y frescos.
En Boca:
Frutas frescas como manzana, pera, frambuesa hasta notas más complejas de frutas rojas maduras. En general, su perfil de sabor es fresco y ligero, con una acidez equilibrada que proporciona una sensación refrescante en el paladar.
Maridaje
1. Mariscos y Pescados:
o Ostras: La frescura del vino rosado complementa la salinidad de las ostras.
o Pescados a la parrilla: Especialmente aquellos con salsas ligeras o cítricas.
2. Ensaladas:
o Ensaladas con frutas frescas (como fresas o melón) o aderezos a base de vinagreta funcionan muy bien.
o Ensaladas mediterráneas con queso feta, aceitunas y vegetales frescos.
3. Carnes Blancas:
o Pollo asado o a la parrilla, especialmente con marinados de hierbas.
o Pavo, ya sea asado o en sándwiches.
4. Platos Vegetarianos:
o Pasta con salsas ligeras, como pesto o una salsa de tomate fresca.
o Verduras asadas o a la parrilla.
5. Tapas y Picoteo:
o Platos de charcutería con embutidos y quesos suaves.
o Hummus y otros dips, acompañados de pan pita o crudités.
6. Comidas Picantes:
o La acidez y frescura del rosado equilibran bien los sabores de la comida picante, como la comida tailandesa o mexicana.
7. Postres Ligeros:
o Tartas de frutas o sorbetes, especialmente de frutas rojas.
Los vinos rosados son ideales para disfrutar en climas cálidos y ocasiones informales, gracias a su frescura y versatilidad en maridajes. ¡Salud!