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Vista: Limpio y brillante, de color rosado.
Nariz: En el olfato se perciben notas dulces principalmente herbales y frutales; entre ellos: pitahaya, durazno, zapote y clavo.
Boca: Su primer ataque es muy agradable y de percepción alcohólica ligera; deja una sensación dulzona y en el post gusto persiste un suave aroma a clavo y frutas tropicales que enamoran el paladar y hacen salivar. La dulzura, textura y suavidad son las mejores cualidades de este exquisito vino.
El vino de pitahaya es un vino dulce, afrutado, elaborado artesanalmente a base de pitahaya natural. Se recomienda acompañar con salmón ahumado, sushi, pastas y ensaladas.
Recuerda que en la compra de este producto 100% yucateco apoyas al campo mexicano y a la reactivación económica.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Marca: Kichák®
Denominación: Vino de fruta pitahaya
Tipo de envase: Vidrio
Volumen del líquido: 250 ML
Contenido de alcohol: 9% AVB
Peso: 0.7 Kg
Medidas: 24 x 5 x 5 cm
¿Qué es el vino de pitahaya?
Se trata de una bebida alcohólica elaborada a partir de la fermentación de la pulpa y cáscara de la pitahaya (también conocida como fruta del dragón). Este vino tiene un color rosado y un sabor dulce y refrescante. A pesar de no contener uva, adquiere esta denominación ya que imita el proceso de elaboración de un vino tradicional. Se recomienda tomar solo, pero también se puede emplear como base para la elaboración de deliciosos platillos y cócteles.
¿Cómo se elabora?
Para la elaboración del vino de pitahaya, se selecciona la fruta de mejor calidad, se pela y, con ella, se elabora un mosto. Luego, se agrega levadura para vino y se deja fermentar alrededor de 30 días. Finalmente, se filtra, se estabiliza y se embotella esta deliciosa bebida.
¿Licor de pitahaya o vino de pitahaya?
El licor de pitahaya es una bebida destilada intensa y concentrada, mientras que el vino de pitahaya es una opción fermentada más suave y ligera. Aunque ambas son a base de pitahaya, sus principales diferencias radican en el proceso de elaboración y porcentaje de alcohol.
¿Cuáles son sus beneficios?
Gracias a su contenido de antioxidantes, vitamina C y fibra, el vino de pitahaya ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir el estreñimiento y regular el azúcar en la sangre.
¿Cómo servir y almacenar?
El vino de pitahaya se debe servir frío entre 12-15 ºC. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y lejos de la luz del sol para evitar que se oxide y pierda sus propiedades.
¿Cómo acompañarlo?
El vino de pitahaya es excelente para maridar quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y postres. Aún así, siéntete libre de experimentar y crear tus propias reglas. ¡Atrévete a probarlo!
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