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Vespertino lo tenemos en dos tipos de uva. El que aquí te presentamos es 100% Tempranillo, una uva cuya variedad fue introducida por el monje cisterciense Raymond de Citeaux, fundador del arder de Calatrava de la Mancha.
La uva tempranillo es una variedad extensamente cultivada en España, que se denomina de distintos modos dependiendo de la zona –cencibel, tinta del país o tempranilla, entre otros. El origen de su nombre parte del diminutivo ‘temprano’, ya que destaca por su pronta maduración
.
Características:
Intenso color con tonos violáceos.
Muy aromático con cereza, frambuesa, grosellas, arándanos
En boca es redondo con un paladar suave y afrutado.
Uvas 100% Tempranillo (13% vol.)
Maridaje: el Tempranillo admite muchos maridajes como quesos suaves como el chedar o havarti y más fuertes como el azul y de cabra. Perfecto para pastas y arroces, pescado de río y cordero.
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