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Clarificante a base de proteínas vegetales (patatinas).
VEGEFINE® es una formulación 100% a base de patatinas (proteínas vegetales). Gracias a las características físico-químicas de estas proteínas, VEGEFINE® asegura una clarificación efectiva de mostos y vinos con una muy buena compactación de las lías. Formulación utilizable en BIO (Normativa Europea (UE) 848/2018 ) VEGEFINE® es muy fácil de usar y permite reemplazar los clásicos clarificantes de origen animal.
VEGEFINE® se utiliza:
En mostos: para la eliminación de compuestos fenólicos oxidados u oxidables, con una muy buena compactación de lías.
En vinos (blancos, rosados y tintos): para clarificaciones rápidas gracias a su alta reactividad, eliminación de compuestos fenólicos, estabilización de la materia colorante, y eliminación de taninos astringentes en vinos tintos.
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