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Este turrón está inspirado en la receta original de la Pastelería Prats-Fatjó de Barcelona, donde el maestro turronero, Àngel Velasco, entró a trabajar a la edad de 14 años y, siguiendo los consejos de su maestro, elaboraban el turrón cremoso de almendra. Hoy, 55 años después, como propietario de Torrons Vicens, ha vuelto a elaborar este magnífico turrón en agradecimiento a todas aquellas personas que le han enseñado este maravilloso oficio.
Ingredientes
Almendra seleccionada (42%)
Azúcar
Avellana seleccionada (11%)
Manteca de cacao
Leche entera en polvo
Galleta (harina de trigo, emulgente: lecitina de soja, gasificante: bicarbonato sódico, fibra de avena)
Sal
Aroma
Contiene gluten. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y huevo
Información Nutricional (por 100g)
Valor Energético: 2415kJ / 582kcal
Grasas: 44g
De las cuales Saturadas: 8,5g
Hidratos de Carbono: 31g
De los cuales Azúcares: 28g
Proteínas: 12g
Sal: 0,07g
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