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El trigo molido de Diii Zaallil, está elaborado con grano de trigo entero tostado y molido (salvado,endospermo y germen) de esa manera, conserva todos los nutrientes, incluidos los micronutrientes; tal como lo menciona la NOM-147-SSA1-1996 y la combinación con cacahuate; aporta nutrimentos como fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E, ácidos grasos esenciales, hierro, magnesio, zinc, potasio, manganeso. Ideal para la elaboración de diversos platillos y bebidas garantizando sabores con sazón.
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