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SUAVIPLUS 3.4 Kg
Mejorador para tortillas de harina que sustituye manteca
DESCRIPCIÓN:
Grasa vegetal emulsificada de formulación balanceada y sinergizada que sustituye la grasa de tortillas de harina o productos de harina de trigo.
PRESENTACIÓN:
Cubeta de polietileno de alta densidad con 17 kg de contenido neto.
DOSIFICACIÓN: 500 gr por bulto de harina de 44 kg
MODO DE EMPLEO:
El producto se aplica junto con la MANTECA con una dosificación de 500 gr por bulto. Con esta dosis podemos quitar 500 gr de manteca de nuestra receta original.
Por ejemplo si en nuestra receta utilizamos 4 kg de manteca, vamos a utilizar solamente 3 kg y medio y el otro medio kilo será sustituido por el “Suaviplus”.
Nota: Con este producto estamos reduciendo costo de nuestro producto terminado debido a que sustituye una porción de manteca y trae el mejorador incluido
BENEFICIOS:
Da mas suavidad.
Incrementa la vida de anaquel en cuestión de suavidad (no se reseca la tortilla)
Mayor resistencia y rolabilidad.
No aumenta costo debido a que puede sustituir hasta 1 kg de manteca por bulto de 44 kg
Aumenta el volumen de la tortilla
Ayuda a que la tortilla retenga mas agua.
Aporta un ligero toque a mantequilla en el producto terminado.
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