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Sorbitol USP 99% puro en polvo
Contenido: 5x Bolsa de 1 Kg = 5kg total
SI Facturamos CFDI hasta 12pm del último día hábil del mes.
Poder edulcorante (dulzor): 60% que sacarosa (azúcar de mesa)
Calorias por gramo: 2.4 en vez de 4kcal por gramo de sacarosa o almidón
Concentración: 100% de concentración por cada gramo
De aspecto límpido, incoloro, viscoso, de pH neutro y libre de partículas en suspensión
Su sabor es dulce y es totalmente soluble en agua, glicerina y propilenglicol.
Es higroscópico: humectante para emulsiones
Edulcorante para alimentos dietéticos.
REHIDRATAR AL 70%: 700g de sorbitol + 300g de agua potable.
Dosificación: Siempre verifique antes con un profesional del ramo.
Aplicaciones:
- Emulsionante en la fabricación de pasteles y dulces para impedir que se separen la fase acuosa y la fase grasa en los alimentos
- Da textura y prolonga la vida de anaquel en dulces
- Evita la cristalización y fermentación en chocolate
- Disminuye la viscosidad
- Estabiliza la elasticidad en gomas de mascar
- Como vehículo en la formulación de jarabes
- Como acondicionador y plastificante en pastas dentífricas.
Propiedades humectantes y estabilizantes,usándose en diversos productos cosméticos.
Permite la solubilidad de muchos principios activos.
Buen sustituto de la glicerina.
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