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La variedad Gema le confiere un alto potencial de rendimiento.
Esta variedad es de ciclo intermedio (80 a 85 días a cosecha en Valles altos), con una uniformidad muy deseable en fruto y excelente adaptabilidad (Valles Altos y Bajío en el ciclo primavera-verano y Noreste en el ciclo otoño-invierno). La planta es grande y vigorosa.
Su fruto es grande y firme, de color verde, con excelente llenado de cáliz, y cumple con las necesidades de los mercados más exigentes, por lo que es ideal para el mercado nacional mas selecto.
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