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Scrappy's Bitters Orleans 147 ml es una mezcla de bitters artesanales que se destaca por su complejidad y su perfil aromático único, inspirado en las tradicionales recetas de New Orleans, una ciudad famosa por su legado en la coctelería clásica y la creación de cócteles emblemáticos como el Sazerac y el Vieux Carré. Scrappy's Bitters es una marca estadounidense que se ha ganado una excelente reputación por su enfoque en ingredientes orgánicos y naturales, así como por su producción artesanal en pequeñas cantidades.
Características:
Tipo: Bitters (amargos concentrados para cócteles).
Aroma: El Orleans Bitters es conocido por su perfil complejo y aromático, con notas profundas de cítricos, especias, hierbas y un toque sutil de florales. Los ingredientes incluyen naranja, canela, clavo de olor, angostura y ramas de hierbas. El resultado es una mezcla equilibrada entre lo amargo, lo citrus y lo especiado, con una leve dulzura que le da cuerpo.
Sabor: En boca, los bitters Orleans tienen una combinación de amargor, calidez especiada y un toque terroso, con notas de naranja amarga y un retrogusto sutil de madera y maltas. Aporta una complejidad adicional a los cócteles, sin dominar el sabor, lo que lo convierte en un condimento perfecto para los cócteles clásicos y modernos.
Ingredientes principales: Entre los ingredientes claves que se utilizan se encuentran cáscara de naranja, canela, clavo, raíz de angostura, nuez moscada, cardamomo, cáscara de pomelo y aromatizantes botánicos. Scrappy's utiliza únicamente ingredientes orgánicos y de alta calidad.
Tamaño: 147 ml (aproximadamente 5 oz), adecuado para un uso regular en cócteles.
Usos:
Scrappy's Orleans Bitters está diseñado para agregar una capa de complejidad y profundidad a una variedad de cócteles clásicos y contemporáneos. Aquí algunos ejemplos:
Sazerac: Este es el cóctel clásico de Nueva Orleans, que tradicionalmente lleva absenta, whisky de centeno y un toque de Scrappy's Orleans Bitters.
Vieux Carré: Otro cóctel emblemático de Nueva Orleans que se beneficia de la complejidad de estos bitters, junto con brandy, rye whisky y vermut dulce.
Old Fashioned: Agregar unos pocos toques de Scrappy's Orleans Bitters a un Old Fashioned realza las notas especiadas y herbales que lo hacen aún más sofisticado.
Manhattan: Unas gotas de Scrappy's Orleans Bitters pueden ser el toque que transforme un Manhattan tradicional en algo verdaderamente especial, con la combinación perfecta entre whisky de centeno y vermut dulce.
Mint Julep: Un clásico cóctel del sur de EE. UU., al que le puedes añadir una pizca de estos bitters para agregar una dimensión extra a su sabor refrescante.
Maridaje:
Aunque los bitters como el Scrappy's Orleans no se consumen directamente, sus sabores se complementan muy bien con ciertos ingredientes y platos cuando se usan en cócteles:
Carnes: Cócteles con whisky de centeno o ron y Scrappy's Orleans Bitters van muy bien con carnes asadas o a la parrilla, como costillas de cerdo o bisteques.
Quesos: Funciona perfectamente con quesos curados, como queso de cabra o queso azul, que resisten la complejidad de los bitters.
Postres: Cócteles con estos bitters pueden maridar bien con postres de chocolate amargo, tarta de frutas o incluso nuez moscada.
Resumen:
Scrappy's Bitters Orleans 147 ml es una excelente opción para aquellos que buscan un toque sofisticado y aromático en sus cócteles. Con un perfil lleno de especias, cítricos y herbales, es perfecto para agregar complejidad a cócteles clásicos de Nueva Orleans y otros cócteles tradicionales, como el Sazerac, Vieux Carré, y el Old Fashioned. La mezcla de ingredientes orgánicos y la producción artesanal garantizan un producto de alta calidad, ideal para bartenders profesionales y entusiastas de la coctelería que buscan sabores equilibrados y complejos.
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