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El legado de Salt Lick:
En 1967, mis padres abrieron su restaurante en el rancho Driftwood donde nació y se crió mi padre. Era un lugar de reunión popular para los lugareños, pero también era una atracción para los ciervos que venían a lamer la sal y los minerales en las rocas expuestas esparcidas por toda la propiedad. Así es como Thurman Robert, Sir e Hisako T. Roberts le dieron al Salt Lick Bar-B-Que su famoso nombre.
Hicieron todo a mano. Atribuían la calidad de su comida a cocinar con amor y cuidado, y solo estaban satisfechos cuando el trabajo se hacía bien. Estamos orgullosos de continuar esa tradición. Por favor, disfruten esta receta, sé que los haría muy felices. Atentamente, M. Scott Roberts.
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