Anuncios Clasificados
Queso Red Dragon 2.5 kilos aproximadamente. Importado de Inglaterra. Cheddar.
En la Segunda Guerra Mundial, la producción de quesos en Gales casi había cesado; se había agotado el negocio de grandes fábricas de quesería en Inglaterra.
Afortunadamente para nosotros, ha habido un resurgimiento de viejas formas por parte de una nueva generación de queseros. Han salvado a Caerphilly (el único queso galés tradicional hecho hoy) de la forma elaborada en fábrica que se había convertido en Inglaterra, y lo han devuelto a su carácter original de granja. Ahora, están creando otros quesos finos como el Dragón Rojo, también conocido como Y-Fenni. Este cheddar suave, firme y sabroso está hecho con semillas de cerveza marrón galesa y mostaza.
Red Dragon es un queso mantecoso y picante con mucho mordida, pero no está demasiado caliente. Las semillas de mostaza no solo dan a Red Dragon su maravilloso sabor, sino también su textura. La cerveza marrón hace que el queso sea húmedo y picante. Dragón Rojo envejece durante tres meses, hecho de leche de vaca, y es vegetariano. Servir como queso de mesa o derretido en tostadas con cerveza oscura o probar un Shiraz, si prefiere el vino.
Anuncios Clasificados