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Región: Toscana, Lacio, Sardegna
Marca: Agriform
Ingredientes: Leche entera termizada de oveja, sal y cuajo
Leche entera termizada de oveja (95,498%), sal (4,5%) y cuajo (0,002%)
Queso producido con leche termizada de oveja, Se recomienda que se sirva solo con pan o acompañado de verduras cocidas, habas o ensaladas. Un queso ideal para rallar, es un ingrediente fundamental en los platos de pasta más famosos de la cocina de Lazio: Pasta Carbonara y Amatriciana.
Maridaje: El queso menos maduro se combina muy bien con vinos blancos de cuerpo medio; la variedad más madura se combina bien con los vinos tintos con mucho cuerpo.
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