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La Leyenda Queso Ibérico es un queso elaborado durante todo el año, utilizándose las tres razas de ganado principales (vaca,oveja, cabra) con leche pasteurizada.
El Queso Ibérico es un queso semicurado elaborado en la península Ibérica con variantes como el Mesta y el hispánico, denominados así los tres por la Asociación de Fabricantes de Quesos y Mantequillas de España. Es elaborado en diversas queserías de la meseta central.
Un proceso de maduración aproximado de 3 meses.
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