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El pulque es una bebida tradicional mexicana con caracteristicas unicas y varios beneficios para la salud.
1.-Origen: Proviene del aguamiel fermentado del maguey, especificamente del género Agave.
2.-Consistencia: Tiene una textura ligeramente viscosa y un sabor ligeramente acido( el natural), los curados (afrutado).
3.-Grado alcohólico: Bajo en comparación con otras bebidas alcohólicas( generalmente 4% y 6%).
4.-Color: Natural ( Blanco lechoso, ligeramente amarillo)
Curados( rojo, blanco, naranja, etc. depende de la fruta).
Beneficios potenciales:
1.-Nutrución: Es rico en vitaminas( especialmente del complejo B) y minerales como el calcio,fosforo y hierro.
2.-Probióticos:Contienen bacterias beneficiosas para la flora intestinal,ayudando a la digestión.
3.-Hidratación: Alto contenido de agua,lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado.
4.-Energético: Tradicionalmente se considera energetizante y revitalizante.
5.-Propiedades medicinales: Se le atribuyen propiedades curativas para el tratamiento de ciertos malestares estomacales y para fortalcer el sistema inmunológico.
Culturalmente:
El pulque tiene un lugar destacado en la historia y tradiciones mexicanas, siendo valorado por su conexión con la tierra y su elaboracion artesanal.
es una bebida que ha ganado popularidad tanto por su sabor único como por sus posibles benefeficios para la salud.
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