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MAGICO (POLVO DE HORNEAR CON MAYOR CONCENTRACION DE CO2 )15 Kg
Polvo de hornear leudante con desprendimiento de gas moderado y uniforme. Apropiado para la fabricacion de pastelería, panqueleria y tortillas de harina.
PRESENTACION
En la compra de esta publicación se hace el envió de 1 bulto de 15 kilos bien emplayado para su mayor protección .
USOS Y DOSIFICACIONES
La dosis recomendada es según la altitud del mar en la zona, debido a su mayor concentración de Co2 se puede reducir el uso del polvo de hornear hasta un 25 % en relación a los polvos de hornear convencionales.
MODO DE EMPLEO
Se recomienda aplicar el polvo de hornear, al momento de aplicar los polvos (harina, sal, entre otros). Esto para que la mezcla quede homogénea y haga su efecto en el producto terminado.
BENEFICIOS
Sacar una tortilla mas llantuda
Mayor esponjado en el producto terminado.
Reducción de costos debido a que da hasta un 25 % mas de rendimiento con respecto a los polvos de hornear convencionales.
No reseca el producto.
No da olor ni sabor.
Certificacion Kosher
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