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Características de la Uva Aleksandrouli:
Especie y Variedad:
Nombre Científico: Vitis vinifera.
Variedad: La Aleksandrouli es una variedad de uva tinta. Es muy apreciada por su capacidad para producir vinos con una rica paleta de aromas y sabores, muy característicos de las uvas autóctonas georgianas.
Racimos: Los racimos de Aleksandrouli son de tamaño mediano a grande, de forma cónica, y sus bayas son de un color azul oscuro a negro, lo que da lugar a vinos con tonalidades intensas. La piel de la uva es bastante fina, lo que permite que los vinos resultantes tengan una textura suave y aterciopelada.
Características de la Planta:
Planta Trepadora: La Aleksandrouli es una planta trepadora que requiere un sistema de soporte, como espalderas o pérgolas, para crecer adecuadamente. La planta es resistente y se adapta bien a diferentes condiciones climáticas, aunque prefiere zonas con una buena exposición solar.
Hojas y Sarmientos: Las hojas de la uva Aleksandrouli son grandes y de color verde intenso, y sus sarmientos suelen ser de un color marrón claro. La planta tiene un crecimiento vigoroso y requiere un manejo cuidadoso para evitar un crecimiento vegetativo excesivo.
Condiciones de Cultivo:
Clima:
La Aleksandrouli se desarrolla mejor en climas templados y cálidos, como los que se encuentran en las regiones montañosas de Georgia. Las diferencias de temperatura entre el día y la noche ayudan a preservar la acidez y la frescura de la uva, mientras que las altas temperaturas del día permiten una maduración óptima de las uvas.
También es resistente a condiciones climáticas extremas, lo que le permite prosperar en las alturas montañosas de Racha-Lechkhumi.
Suelo:
La uva Aleksandrouli prefiere suelos bien drenados y ricos en minerales, lo que favorece la calidad del vino resultante. Se cultiva a menudo en suelos calcáreos o arcillosos, que proporcionan una buena base para el desarrollo de las raíces y la absorción de nutrientes.
Los suelos volcánicos y de grava también son adecuados para esta variedad, ya que proporcionan una excelente filtración del agua, lo que contribuye a un buen drenaje y evita el riesgo de enfermedades causadas por la humedad.
Riego y Fertilización:
Aunque la Aleksandrouli es resistente a la sequía y puede crecer en condiciones de riego limitado, el riego moderado durante los periodos secos es beneficioso para asegurar una maduración uniforme.
La fertilización debe ser cuidadosamente controlada para evitar el exceso de nutrientes que podría afectar la calidad de las uvas. Es importante equilibrar el crecimiento vegetativo con la concentración de los sabores en la fruta.
Características del Vino de Uva Aleksandrouli:
Sabor y Aroma:
Los vinos elaborados con Aleksandrouli son conocidos por su perfil aromático complejo. Los aromas más comunes incluyen frutas rojas, como cereza, fresa y frambuesa, junto con toques de hierbas frescas, especias suaves y, en algunos casos, un ligero toque de floralidad.
En boca, los vinos de Aleksandrouli son generalmente suaves, con una buena acidez que les otorga una sensación de frescura y una textura sedosa. Los taninos son moderados, lo que permite que el vino sea fácil de beber y muy agradable.
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