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Características de la Uva Tinta Monastrell:
Especie y Variedad:
Nombre Científico: Vitis vinifera (como la mayoría de las uvas viníferas).
Variedad: La Monastrell es una variedad tinta originaria de la región mediterránea, específicamente del sureste de España, aunque se cultiva en varios países, como Francia (donde se conoce como Mourvèdre), Australia, y el Nuevo Mundo.
Racimos: Los racimos de la uva Monastrell son de tamaño medio a grande, compactos y tienen uvas de tamaño pequeño y piel gruesa, lo que les confiere una gran concentración de color y sabor. Su piel tiene tonos oscuros, generalmente rojos o negros.
Características de la Planta:
Planta Trepadora: Al igual que otras vides, la Monastrell es una planta trepadora que requiere un sistema de soporte (como espalderas o enrejados) para un crecimiento ordenado y eficiente.
Hojas y Sarmientos: Las hojas de la Monastrell son de tamaño medio, con bordes ligeramente dentados. Los sarmientos (ramas) son bastante robustos y, a medida que la planta envejece, la corteza se vuelve más gruesa.
Cuidado y Manejo: Esta uva es resistente a condiciones de sequía, pero necesita un manejo cuidadoso en términos de poda, ya que puede producir grandes cantidades de racimos. La poda debe controlar la producción para evitar que la planta agote sus recursos.
Condiciones de Cultivo:
Clima:
La Monastrell prospera en climas cálidos y secos, y es especialmente adecuada para regiones con veranos calurosos y secos y invierno moderado.
La planta tiene una buena tolerancia a las altas temperaturas y a la sequía, lo que la hace ideal para las regiones del sur de España y otras zonas vinícolas del Mediterráneo.
Su resistencia a las altas temperaturas también permite que la Monastrell conserve acidez en su fruto, lo que resulta en vinos con buena estructura.
Suelo:
La uva Monastrell se adapta bien a suelos pobres, pedregosos y calizos, donde la planta puede desarrollar raíces profundas en busca de agua y nutrientes.
Los suelos bien drenados son ideales, ya que la planta no tolera el exceso de humedad en las raíces. Esto permite que la uva desarrolle su carácter y concentración de sabor.
Riego y Fertilización:
La Monastrell es resistente a la falta de agua una vez que la planta está establecida, lo que la convierte en una opción adecuada para regiones con climas secos.
Aunque puede resistir la sequía, el riego controlado en los momentos adecuados (especialmente durante la floración y el envero) puede mejorar la calidad de la uva.
En términos de fertilización, la planta no es muy exigente, pero se beneficia de un manejo adecuado para garantizar un buen rendimiento de los racimos.
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