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Características de la Uva Brancellao
Especie y Variedad:
Nombre Científico: Vitis vinifera.
Variedad: Brancellao es una uva tinta con piel delgada y un perfil aromático refinado, que se utiliza principalmente para elaborar vinos de alta calidad. La variedad se encuentra en pequeñas parcelas de viñedos en Galicia y es frecuente en las Denominaciones de Origen (DO) de Ribeira Sacra, Ribeiro, y Monterrei.
Racimos y Bayas: Los racimos de Brancellao son pequeños a medianos, con bayas también pequeñas y una piel delicada. Esto la hace algo vulnerable al clima húmedo de Galicia, pero cuando es bien cuidada, produce vinos de gran sutileza.
Características de la Planta:
Vigor y Adaptabilidad: Brancellao es una planta de vigor moderado que se adapta bien a los suelos ácidos y graníticos de Galicia. Aunque es sensible a enfermedades como el oídio y el mildiu, puede prosperar con las técnicas de cultivo adecuadas.
Resistencia: Esta variedad es conocida por su resistencia media a condiciones climáticas adversas, aunque necesita buena gestión en el viñedo debido a su susceptibilidad a las enfermedades propias de climas húmedos.
Condiciones de Cultivo
Clima:
La Brancellao se desarrolla mejor en climas atlánticos con temperaturas suaves, como los de Galicia. Tolera bien la humedad, pero necesita una buena ventilación en el viñedo para evitar problemas de hongos debido a su piel fina.
En Galicia, las lluvias frecuentes pueden ser un desafío para esta variedad, aunque la uva logra una maduración equilibrada en la mayoría de las cosechas, gracias a su adaptación al clima local.
Suelo:
Prefiere suelos graníticos, pizarrosos y con buen drenaje, características comunes en el suelo gallego. Estos suelos permiten que la planta desarrolle raíces profundas y, a su vez, aportan minerales que influyen en el carácter del vino.
La acidez del suelo también es favorable para el desarrollo de la Brancellao, y contribuye a la frescura de los vinos producidos con esta uva.
Riego y Fertilización:
Generalmente, la Brancellao no necesita riego adicional en Galicia, debido a las lluvias frecuentes en la región.
La fertilización debe ser moderada para evitar un crecimiento excesivo de la planta, lo que podría reducir la concentración de azúcares y compuestos aromáticos en la uva.
Características del Vino de Uva Brancellao
Sabor y Aroma:
Los vinos de Brancellao son conocidos por su perfil aromático sutil y elegante, con aromas de frutas rojas frescas como la frambuesa y la cereza, junto con notas de hierbas y un leve toque terroso.
La uva también ofrece cierta mineralidad, derivada de los suelos graníticos y pizarrosos, que aporta complejidad al vino.
Taninos y Estructura:
Los vinos de Brancellao suelen ser de cuerpo medio a ligero, con taninos suaves y bien integrados. La acidez natural de la uva le da frescura y le permite envejecer de manera favorable en botella.
La estructura del vino es equilibrada, aunque no es tan robusta como otras variedades tintas, lo que le da un carácter delicado y refinado.
Estilos de Vino:
Vino Joven: La Brancellao se suele vinificar como vino joven, para preservar sus notas frescas y afrutadas.
Vino de Crianza: Cuando se envejece en barrica, los vinos de Brancellao desarrollan notas de especias, madera y complejidad, aunque esto se hace en pequeña escala.
Vinos en Mezcla: La Brancellao se utiliza con frecuencia en mezclas con otras variedades gallegas, como Mencía, para complementar la acidez y aportar sutileza a los vinos.
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