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Características de la Uva Bella da Caxata / Gran Negro:
Especie y Variedad:
Nombre Científico: Vitis vinifera.
Variedad: La Bella da Caxata es una uva tinta que se utiliza principalmente para la producción de vinos tintos. Su sinonimia con Gran Negro se debe a sus características comunes en términos de color, sabor y estructura.
Racimos: Los racimos de esta variedad son grandes y compactos, con bayas de tamaño mediano. La piel es grosora, lo que contribuye a la concentración de color y sabores en el vino.
Características de la Planta:
Planta Trepadora: Al igual que muchas uvas tintas, la Bella da Caxata es una planta trepadora que se cultiva en viñedos estructurados con sistemas de espaldera o pérgola.
Vigor y Adaptabilidad: La planta tiene un crecimiento moderado y se adapta bien a diferentes tipos de suelo, especialmente aquellos con buen drenaje. La Bella da Caxata es una variedad que se adapta mejor a climas cálidos y templados, aunque también se puede encontrar en zonas de mayor altitud.
Resistencia: La variedad tiene una resistencia media a enfermedades comunes en viñedos, como el mildiú y la botritis, lo que requiere un manejo adecuado en el viñedo.
Condiciones de Cultivo:
Clima:
La Bella da Caxata se desarrolla mejor en un clima cálido y moderadamente seco, donde los veranos cálidos favorecen la maduración de la uva, sin que las altas temperaturas afecten negativamente a su acidez. La variedad responde bien a las diferencias de temperatura entre día y noche.
Aunque prefiere zonas más secas, también se puede encontrar en áreas con mayor humedad, siempre y cuando el manejo del viñedo sea el adecuado.
Suelo:
La Bella da Caxata prefiere suelos bien drenados y ricas en nutrientes. Su adaptación a suelos arcillosos o calcáreos le permite crecer de manera robusta y producir uvas con una buena concentración de sabores.
Es importante que el suelo no retenga demasiada agua para evitar enfermedades en la raíz.
Riego y Fertilización:
La uva Bella da Caxata no necesita un riego excesivo, ya que es bastante resistente a la sequía una vez establecida. Sin embargo, en años particularmente secos, se puede recurrir a un riego controlado para mantener la calidad de la uva.
La fertilización debe ser equilibrada, ya que un exceso de nutrientes puede provocar un crecimiento vegetativo excesivo, afectando la concentración de la uva.
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