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Uvas: Pinot Grigio; Graduación alcohólica 12,5% vol.
Zona de producción: Provincia Autónoma de Trento y Friuli Venezia Giulia y Región del Véneto. Altitud 100-200 m sobre el nivel del mar Tipo de suelo Suelo aluvial, cascajoso y rico en limos y hierbas, con buena fertilidad y un aporte natural e importante de carbonatos y microelementos útiles para la vida. Todos estos aspectos han hecho que la influencia microclimática del río haya creado una zona pedoclimática y un hábitat ideal para la vida.
Fermentación: Elaboración de vinos blancos prestando especial atención a todas las oxidaciones y al grado de clarificación del mosto para la elaboración del vino base. La fermentación se realiza a temperatura controlada de 14-18°C con orujos seleccionados. Final en acción con batonnage final.
Notas de cata:
Vino de color amarillo pajizo con reflejos brillantes.
Tiene una buena complejidad olfativa, es etéreo, fragante y ligeramente floral, rico en frutos de pera, dorada y plátano.
En boca es seco, fresco, sabroso y persistente.
Maridaje de alimentos: aperitivos magros, sopas, risottos con hierbas y platos de pescado.
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