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El piloncillo tapón es un endulzante natural que se obtiene del jugo de caña de azúcar y tiene forma de cono o cono trunco. Se caracteriza por ser:
Un endulzante natural que no contiene colorantes ni conservadores
Libre de gluten
Ideal para endulzar bebidas y postres
Con un sabor intenso y tradicional
Certificado kosher
Fácil de almacenar y dosificar
El piloncillo también es conocido como panela, chancaca, o papelón, dependiendo de la región. Su nombre se traduce como "panecillo" y su forma de cono se debe a los moldes en los que se enfría y endurece el azúcar.
El piloncillo es rico en vitaminas A, B, C, D y E y en minerales como el hierro y el calcio. Se puede consumir como caramelo por sí solo o utilizarlo como especia o edulcorante.
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