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PECTINA NH BAJO METOXILO AMIDADA TERMORREVERSIBLE.
Gelificante para elaborar gelatinas, golosinas, purés de frutas, siropes y mermeladas. Aporta brillo. En pasteleria ideal para elaborar glaseados, y gelificantes termorreversible.
OBSERVACIONES:
- Termorreversible en presencia de temperatura 40ºC a 60ºC
APLICACIONES:
- Glaseados neutros ácidos o base fruta, gelificados bajos en azúcar, cremas.
DOSIFICACIÓN:
- 3% a 8 % /Lt de mezcla.
=========== EMPRESA 100% MEXICANA ================
CON MAS DE 10 AÑOS EN EL MERCADO MEXICANO, LLEVANDO EXPERIENCIAS Y LAS MEJORES HERRAMIENTAS; ADITIVOS Y EQUIPO DE TRABAJO PARA TODO MÉXICO Y EL MUNDO.
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