Anuncios Clasificados
Es el que procede del animal que se cría en la dehesa, se alimenta de hierbas y piensos y que durante el periodo de montanera come bellota, pero después de esta etapa, no ha alcanzado el peso suficiente para su sacrificio y necesita un suplemento de piensos y pastos para conseguir el peso óptimo. Se obtiene de las extremidades delanteras del Cerdo Ibérico. El peso de un jamón puede variar entre 5 y 6 kilogramos.
- Paleta con hueso ,24 meses maduración ,5 kg aprox. Jamón ibérico pata negra 100% bellota Extremadura España.*No incluye base jamonera
- Es el resultado de un largo y cuidado proceso de elaboración, con una curación mínima de veinticuatro meses.
- La carne magra entre rojo púrpura y rosa pálido con brillantes vetas blancas infiltradas posee un delicado aroma a bellota y un intenso sabor lleno de matices.
- Corte de color intenso, desde el rosa al rojo púrpura y aspecto brillante al corte. Intenso, persistente y equilibrado, con más intensidad conforme nos vamos adentrando en el jamón.
- Su olor a ligeros toques de frutos secos tostados capturados en el largo proceso de curación hacen de nuestro Jamón una garantía de calidad.
NOTA: SI REQUIERE FACTURA ES IMPORTANTE NOTIFICARLO EN EL MOMENTO DE SU COMPRA, YA QUE LA FACTURACIÓN SOLO SE PODRÁ ELABORAR EN UN LAPSO MÁXIMO DE UNA SEMANA.
Anuncios Clasificados