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La nuez moscada tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antioxidantes que pueden promover la salud en varios aspectos. Sin embargo, en altas dosis puede ser perjudicial. Presenta la propiedad de combatir la hiperlipidemia, la hiperglucemia, el daño al tejido cardíaco y la hepatotoxicidad.
Aunque la nuez moscada cuente con excelentes propiedades, no es conveniente sobrepasarse con la dosis recomendada (máximo 6 g al día), ya que su uso en exceso podría provocar efectos secundarios adversos.
¿Qué vitaminas tiene el nuez moscada?
Calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo, folatos, tiamina, vitaminas B6, E y miristicina. La nuez moscada se usa tanto en platos salados como dulces, otorga personalidad a las verduras, legumbres, carnes y pescados,purés.
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