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BENEFICIOS:
No aporta calorías ni sabor:
El extracto de monk fruit no aporta calorías ni carbohidratos. Por esto suele ser uno de los edulcorantes elegidos por personas que siguen dietas muy bajas en hidratos de carbono, como la cetogénica.
Previene de ateroesclerosis:
El fruto del monje es capaz de contrarrestar la acción de los radicales libres y evitar la peroxidación de los lípidos. Esto se relaciona con un menor riesgo de padecer algunos problemas de salud como ateroesclerosis o enfermedades infamatorias.
Propiedades antiinflamatorias:
Los mogrósidos ejercen una actividad antiinflamatoria, ya que impiden la liberación de algunas moléculas como las prostaglandinas.
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