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Necio Tobalá
Maestro mezcalero: Benito Santiago
Localidad: Santiago Matatlán, Oaxaca
Categoría y tipo de mezcal: Joven 100% Agave
Riqueza alcohólica: 45% Alc. Vol.
Contenido de la botella: 750 mL
Producción
Tipo de agave: Tobalá (Potatorum Zucc)
Maduración del agave: 6 a 10 años
Tipo de producción: Artesanal
Horno: Cónico de piedra
Molienda: Tahona jalada por caballo
Tina de fermentación: Cilíndrica de madera
Tipo de destilador: Alambique de cobre y de acero
Número de destilaciones: 2
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