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Necio Espadín
Maestro mezcalero: José Luis Hernández
Localidad: Santiago Matatlán, Oaxaca
Categoría y tipo de mezcal: Joven 100% Agave
Riqueza alcohólica: 42% Alc. Vol.
Contenido de la botella: 375 mL
Producción
Tipo de agave: Espadín (Angustifolia Haw)
Maduración del agave: 8 a 12 años
Tipo de producción: Artesanal
Horno: Cónico de piedra
Molienda: Tahona jalada por caballo
Tina de fermentación: Cilíndrica de madera
Tipo de destilador: Alambique de cobre y de acero
Número de destilaciones: 2
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