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"Mezcal Los Castillo: Una tradición familiar que se remonta a más de 5 generaciones, dedicadas a la elaboración artesanal de este delicioso espíritu. Nuestro mezcal es fabricado en la sierra, utilizando el agave cupreata copón, y destilado en olla de barro para preservar su sabor auténtico.
El proceso comienza con la cocción de los agaves en hornos de piedra, seguido de una molienda manual con mazo para extraer su esencia. La fermentación se lleva a cabo en tinas de roble blanco, lo que le confiere un toque único y complejo.
Finalmente, el mezcal es refinado en ollas de barro, un método tradicional que nos permite preservar la calidad y el sabor de nuestros agaves.
Disfruta de un trago de nuestra rica historia y tradición. ¡Salud!"
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