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¿Qué es la metilcelulosa y para qué sirve?
La metilcelulosa (eE461) s un compuesto derivado de la celulosa, un polisacárido natural que se encuentra en las plantas. Aunque tiene muchas aplicaciones, todas ellas se basan en sus propiedades únicas.
Usos y aplicaciones:
Industria Alimentaria: a metilcelulosa se usa como aditivo para mejorar la textura de ciertos alimentos (como zumos, bollería, productos horneados y fideos orientales), aprovechando su capacidad para espesar, gelificar y estabilizar (mantiene emulsiones homogenias en productos lácteos, natas, cremas evitando la separación de ingredientes)
Industria Farmacéutica: Es usado en la formulación de lax antes ya que tiene la capacidad de absorber agua y expandirse aunque su efecto puede tardar algunos días, sus propiedades lubricantes son útiles en el tratamiento de la sequedad ocular, ya que puede sustituir lágrimas o saliva en personas que tienen problemas para producir estos fluidos naturalmente, también se emplea en la fabricación de cápsulas como una alternativa vegetariana a la gelatina, lo que la hace ideal para personas que buscan productos sin ingredientes de origen animal.
Productos de consumo:
la metilcelulosa se utiliza para espesar y estabilizar productos como champús, pastas dentales, jabones líquidos, helados y croquetas, lo que les da una textura más espesa, puede encontrarse como un ingrediente clave en lubricantes personales, gracias a su capacidad para aportar una sensación suave.
Materiales de construcción
La metilcelulosa mejora la trabajabilidad, retención de agua y adhesión de morteros, yesos y cementos. También aumenta la resistencia al deslizamiento y prolonga el tiempo de fraguado.
Pegamento y adhesivos
Funciona como un adhesivo lavable, ideal para restauración de arte y encuadernación de libros. Se utiliza también en adhesivos para papel pintado.
Pinturas
Modifica la reología de las pinturas, evitando que se descuelguen cuando se aplican en superficies verticales.
Fabricación de papel y textiles
Protege el papel y los textiles de la absorción de líquidos, además de unir varias hojas para crear láminas más duraderas.
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