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Construida en prensa de 14" da 1000 golpes por hora pudiendo obtener una tortilla con un diámetro desde 10 hasta 25 centímetros.
Prensa con calentamiento eléctrico en ambas planchas, fabricada en aleación especial de aluminio para mayor difusión de calor y ahorro de energía.
Cuatro cómales de acero al carbón, con calentamiento individual a base de gas, con raspadores de teflón con ajuste automático para desviar la tortilla al nivel inmediato inferior y lograr así un total de dos cocimientos por cada cara de la tortilla.
Vidrios refractarios por tres lados del equipo, para permitir al publico una perfecta vista de la calidad del producto que va a adquirir.
Detector de falla de flama que protege al equipo y al personal contra daños que pudiesen derivarse de escapes de gas en caso de falla de la energía eléctrica, encendido electrónico a base de chispa, controlado por el detector de falla de flama.
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