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PRODUCTO: ENDULZANTE MALTITOL PURO GRADO ALIMENTICIO
Polvo Cristalino color blanco, empleado comúnmente como agente de volumen en productos libres de azúcar o para sustituir azúcar con la finalidad de reducir las calo rias
Beneficios
Keto Friendly
Termoestable
Bajo indice Glu cemico (36)
Poder edulcorante 0.7-0.9x
Altamente soluble en agua
No propicia la formación de caries
Aplicación:
-Empleado usualmente para sustituir/reducir el uso del azúcar en formulación debido a:
-Su estabilidad en humedad, evita el secado o congelamiento de los productos
-Termoestabilidad, ideal para productos horneados libres de azúcar
-Endulzante libre de azúcar, por su bajo índice glucemi co y bajas calori as
Productos: Dulces, helados, panificación, galletería, chocolatería, pastelería y gomas de mascar.
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