Anuncios Clasificados
Paquete de 1000 semillas de Maiz verde Variedad Oaxaca Green + Regalo
El maíz Verde de Oaxaca es una variedad de maíz originaria de México, concretamente del estado de Oaxaca.
Esta variedad se ha sido cultivada por los pueblos mesoamericanos desde antes de la conquista española, especialmente los pueblos zapotecos, que la usan para elaborar su distintiva masa verde. Este cultivar se conoce como Oaxacan Green.
Posee un rico sabor a nuez y una textura más mantecosa y dulce que otros maíces.
El maíz Verde de Oaxaca pertenece a la clase de maíces «de campo» o «indios». Al contrario que el maíz dulce, el maíz de campo posee un bajo contenido de azúcares y un alto contenido de almidón (fécula), lo que lo hace idóneo para nixtamalizar, molerlo en harina de maíz y con ella elaborar tortillas, jarabes, tamales y panes de maíz.
Anuncios Clasificados