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LACTOSA USP (LACTOSUS) 50 G
La lactosa en polvo se deriva de la leche.
Es un azúcar que se encuentra naturalmente en la leche, que consiste en moléculas de glucosa y galactosa.
Es un 20 % tan dulce como el azúcar
Azúcar no fermentable utilizado para la elaboración de cervezas.
Usado en heladería como substituto de la sacarosa para rebajar dulzor sin variar el poder anticristalizante.
OBSERVACIONES
Soluble en agua pero con lentitud.
Absorción lenta en el organismo, no recomendado para diabéticos
DOSIFICACIÓN
El uso depende de la aplicación
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